茶可修心养性,茶可静心戒躁

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茶要常饮,禅要常参,性要常养,身要常修

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介绍:

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 黑茶的冲泡方法


水温


 黑茶属于后发酵茶,需要用99℃的水来冲泡,水温过低,黑茶的香味不能完全释放出来。黑茶的部分茶种(如老帕卡)冲泡后还要在炉具上继续加热,直至茶香充分释放。部分茶种冲泡需要用保温杯。

 

茶具与投茶量


冲泡黑茶最好选择紫砂壶或者白瓷茶具。冲泡黑茶茶水比例为1克茶对应30~50毫升的水。

 

冲泡方法


紫砂壶泡法在此强调第一泡浸泡的时间大约为20秒钟,泡好后即可将茶汤倒入公道杯或者直接分入各个茶杯中。

 

传统煮茶法:煮茶前需要先洗茶,将茶叶“净身”后放入茶壶中,然后向茶壶中冲入开水,放在酒精炉上加热。一般煮茶加热两分钟即可,如果喜欢老茶汤可以延长15秒到30秒。煮茶结束后,将茶汤倒入公道杯中进行分杯,分杯只能倒七八分满。茶壶内的茶汤要一次性倒出,不能留存在茶壶内,茶叶不能长时间浸泡。


奶茶饮法:即将茶汤煮好后倒入公道杯中,然后按照一定的比例加入奶液(奶∶茶=1∶5)。

 

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